L’essicatore per alimenti, il top in cucina! Spesso ormai si sente parlare degli essicatori per alimenti, ma che cosa sono e perché il loro utilizzo è sempre più diffuso? Quanto può essere utile in cucina e quali sono le sue caratteristiche? Scopriamo ogni dettaglio di questo accessorio per capire se è il caso di acquistarlo oppure no.
I 5 migliori modelli di essicatore
Ecco i 5 migliori modelli di essiccatori che puoi trovare su Amazon.it:
- Sedhoom Essiccatore Alimentare: Questo essiccatore a 5 ripiani è facile da usare e ha un prezzo accessibile. È ideale per essiccare frutta, verdura, carne, pesce e erbe aromatiche.
- Klarstein Bananarama Essiccatore Alimentare: Questo essiccatore con 6 ripiani è perfetto per essiccare frutta, verdura, carne, pesce e anche fiori commestibili. Ha un design accattivante e un controllo della temperatura regolabile.
- BioChef Arizona Sol Essiccatore Alimentare: Questo essiccatore a 6 ripiani ha un design elegante e moderno, con un controllo digitale della temperatura e un timer automatico. È ideale per essiccare frutta, verdura, erbe aromatiche, carne, pesce e persino iogurt.
- Syntrox Germany Essiccatore Alimentare: Questo essiccatore con 5 ripiani ha una potenza di 245 watt ed è dotato di un termostato regolabile per una perfetta essiccazione. È perfetto per essiccare frutta, verdura, carne, pesce e funghi.
- Tribest Sedona Combo SD-P9150 Essiccatore Alimentare: Questo essiccatore di fascia alta ha un design elegante e uno schermo LCD touch-screen. Ha 9 ripiani e una capacità di essiccazione di 9,9 litri, ideale per essiccare grandi quantità di frutta, verdura, carne, pesce e erbe aromatiche.
Ricorda che la scelta dell’essiccatore dipende dalle tue esigenze e dal tuo budget. Assicurati di leggere attentamente le recensioni degli utenti prima di effettuare un acquisto.
Che cos’è il processo di essicazione?
Innanzi tutto occorre conoscere un po’ meglio le caratteristiche del processo di essicazione. Questo consiste nella separazione dei componenti solidi da quelli liquidi, fondamentalmente attraverso l’evaporazione della parte acquosa contenuta negli alimenti. Stiamo parlando del metodo di conservazione dei cibi più antico e conosciuto che tradizionalmente si può affrontare in due maniere: mettendo gli alimenti a essicare al sole su apposite griglie, oppure usando il forno di casa per ottenere lo stesso effetto.
Chiaramente però entrambi i metodi richiedono molto tempo oltre a un gran dispendio di energie (specialmente nel secondo caso) e soprattutto tanta pazienza. Ecco allora che l’essicatore per alimenti può rappresentare la soluzione ideale per gli amanti di questo metodo di conservazione.
L’essicatore domestico permette di conservare i cibi in modo rapido, economico e salutare. Infatti con il suo utilizzo non c’è alcun bisogno di aggiungere conservanti, zuccheri e sostanze chimiche, ed è addirittura meglio del calore naturale del sole poichè non assorbe le componenti organolettiche e nutritive dei prodotti. Inoltre questo elettrodomestico consente di essicare una gran quantità di cibi diversi: frutta, verdura, funghi, cereali, legumi e persino carne e pesce.
I benefici sulla salute e anche per la dieta con l’utilizzo dell’essicatore sono molteplici. A partire dalla prima colazione, in cui è possibile rendere più gustoso un semplice yogurt bianco o arricchire una bella tazza di cereali con della frutta essicata; passando per il pranzo, aggiungendo a delle gustosissime tagliatelle fatte in casa dei funghi secchi dopo averli lasciati rinvenire immersi in un po’ d’acqua; fino alla cena, con una zuppa di verdure che con questo metodo resteranno certamente più gustose di quelle surgelate, e una saporita orata ottimamente conservata.
Qualunque piatto poi può essere arricchito dalle erbe aromatiche raccolte in estate ed essicate che sono in grado di insaporire le pietanze anche senza l’aggiunta di sale, utilizzabili anche per tisane e infusi. Senza dimenticare che l’uso di un essicatore risulta essere fondamentale per chi sostiene una dieta crudista.
Questo prodotto poi può rivelarsi utile anche per l’alimentazione dei neonati o dei bambini molto piccoli. Le neo mamme, non tutti lo sanno, possono ridurre in polvere i cibi essicati e utilizzarli nella preparazione di pappe per i loro piccoli. Ciò può essere rivoluzionario per l’alimentazione dei bambini, anche di quelli più grandi con la preparazione di nutrienti snack e merende, perché consente di selezionare personalmente i prodotti migliori per nutrire i propri figli, contribuendo notevolmente alla sicurezza alimentare così spesso ricercata.
Uno degli utilizzi che più stupisce di questo piccolo elettrodomestico è quello che è possibile farne nel campo della cosmesi. Dai frutti in granuli usati come base per uno scrub, ai fiori ridotti in polvere per creare creme lenitive o antiossidanti, sono tantissime le soluzioni da mettere in pratica per ottenere prodotti più salutari e naturali anche nella cosmetologia. Senza dimenticare che dalle erbe raccolte nell’orto o in giardino, dopo l’essicazione e la triturazione, si possono ricavare preziosi oli aromatici alla base di balsami, creme e impacchi.
L’essicatore garantisce anche un risparmio in termini economici. Infatti rende possibile l’acquisto unicamente di frutta e verdura di stagione che poi si conserverà perfettamente per tutto l’anno. I prodotti stagionali, si sa, costano meno, e in questo modo si può risparmiare sulla spesa senza rinunciare a una dieta varia e saporita. Inoltre l’investimento iniziale per l’acquisto di questo accessorio da cucina non è assolutamente gravoso per l’economia domestica. Il risparmio poi è garantito anche in termini di spazio, infatti il processo di disidratazione fa perdere agli alimenti molto del loro volume.
Infine utilizzare un essicatore è davvero semplicissimo: basta affettare il prodotto scelto, posizionarlo sui ripiani di questo elettrodomestico e avviarlo impostando temperatura e durata, dopodichè ce lo si può anche dimenticare.
Le migliori marche di essiccatori per alimenti
Ormai esistono svariati modelli di essiccatori per alimenti con un buon rapporto qualità/prezzo e dal design accattivante. Ci sono però degli aspetti da considerare prima di procedere all’acquisto. Innanzitutto, bisogna tenere presente l’utilizzo che si vuole fare di questo elettrodomestico. Infatti, un modello per frutta e verdura sarà sicuramente più economico di uno che prevede il trattamento di frutta, verdura, carne e pesce.
Tra le specifiche tecniche è importante considerare, oltre alle dimensioni, il peso per valutarne la capienza e la praticità, e il consumo energetico.
Tra le marche più diffuse, ve ne sono cinque che offrono un buon compromesso in termini di prezzo e qualità del prodotto:
Essicatori Severin: prezzi e sconti – Severin OD 2940
Severin OD 2940 Al primo posto, troviamo un marchio tedesco, specializzato in elettrodomestici di piccole dimensioni. Il Severin OD 2940 è un essiccatore per frutta e verdura di modeste dimensioni, di 2,5 kg di peso, e dal prezzo contenuto, è acquistabile infatti anche al di sotto dei 50 euro.
I suoi cinque scomparti trasparenti del diametro di 31 cm, permettono di controllare tutto il processo di essiccazione e sono di facile pulizia.
E’ silenzioso e a basso consumo (250W). Non è provvisto di timer e l’unica pecca è che la sua struttura verticale rende più rapida l’essiccazione degli alimenti negli scomparti inferiori, dove raggiunge una temperatura di 85° C, rispetto a quelli superiori, ma a questo si può facilmente ovviare invertendoli. Quindi un buon prodotto, pratico e a un prezzo accessibile a tutti.
Essicatore Melchioni Family Babele: prezzo e offerta
Al secondo posto, un prodotto di media fascia. Il Melchioni Family Babele è un essiccatore dalla struttura a torre con cinque scomparti trasparenti del diametro di 33 cm del peso di 3 kg. Ha una temperatura che va dai 35°C ai 70°C. Ha un basso consumo (245W), ed è piuttosto silenzioso.
Come il precedente, anche questo modello non consente un’essiccazione omogenea tra gli scomparti ed è ideale per verdura frutta e funghi.
Con un prezzo che va dai 40 ai 50 euro, è alla portata di tutti.
Essicatore Reber Artus D03: prezzo
Con un prezzo leggermente più alto, dai 60 euro, l’Artus D03 dal design accattivante, verticale con linee morbide, permette di essiccare frutta, verdura, carne e pesce contemporaneamente grazie alle sue griglie capienti e impilabili, con una temperatura dai 35°C ai 70°C. Ha un peso di 3,6 kg.
E’ provvisto di termostato regolabile manualmente e di timer digitale. Il consumo è contenuto (260W).
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Essicatore Dcg Eltronic FD1065: promozione
Al quarto posto troviamo il made in Italy. Il Dcg Eltronic FD1065 è prodotto da un’azienda milanese e con i suoi 35 euro è il più economico sul mercato anche in termini di consumi (230W).
Raggiunge i 70°C ed è adatto per l’essiccazione di frutta e verdura, ma si può utilizzare anche per prodotti come peperoncini, aglio e cipolle.
Mentre il termostato si può impostare manualmente, manca il timer. Pur restando un prodotto di buona qualità, presenta dei tempi di essiccazione molto lunghi.
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EssicatoreClatronic 261767 DR2751: opinioni
Il Clatronic 261767 DR2751 è un prodotto di qualità, dal design essenziale e dal prezzo di 40 euro, destinato all’essiccazione di frutta verdura e funghi. Ha un peso di 1,7 kg e un consumo contenuto (250W).
Rispetto agli altri modelli descritti finora però presenta alcuni seppur piccoli inconvenienti, come la maggiore rumorosità e una praticità minore poiché i suoi scomparti non sono trasparenti ma di plastica bianca. Non è un essiccatore professionale ma è comunque adatto specialmente per chi è alle prime esperienze con l’utilizzo di questi elettrodomestici.
Grazie alla vasta scelta offerta dal mercato degli elettrodomestici, esistono prodotti per tutte le tasche e per tutti i gusti. Se non si vuole rinunciare alla possibilità di gustare uno snack sano e salutare, o un alimento leggero e nutriente, non resta che scegliere un modello adatto alle proprie esigenze tra le migliori marche qua proposte.
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